その日に採れた最高の食材
最高の状態で出すこと
それは常に秒との戦い。
最後までこだわり抜くことで
食材が風景を生み出し
季節を感じさせ
ふんわり緩やかな風が訪れる
最高の食材と最高のお酒をあなたに